玉米又叫苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米，原产地是中美洲的墨西哥和秘鲁，在16世纪传入中国，至今已有400多年的历史。目前我国各地都有种植，特别是东北、华北和西南各省较多。玉米是营养非常丰富的食物，它富含维生素、植物纤维素、硒和镁等营养物质。食用玉米有助减肥，同时玉米还有防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老以及促进胃肠蠕动等功效。除了营养价值高，玉米的味道也十分诱人哦，可以用多种方式烹饪，总有一款适合你。想要吃出健康就要讲究吃法，爱吃玉米的你想把玉米的营养最大化吗？下面，健康君就介绍几款玉米的做法，来看看怎么吃玉米最有营养吧！一、最不推荐做法：烤玉米明火温度过高，会破坏玉米的营养，同时还可能生成一些致癌物质。路边卖的烤玉米，烤的时间一般又特别长，尤其更不健康了。烤玉米确实好吃，如果实在想吃的话，健康君建议自己用烤箱制作。因为烤箱的温度、时间能自行设定，设置在100℃左右比较利于保存玉米的营养。 蜂蜜烤玉米做法：1、玉米去叶子，将须去干净备用；2、温水化开蜂蜜反复涂在玉米上，涂完晾干再涂；3、涂3-4次后，将玉米至于电炉上，或切块放入烤箱中；4、烤到玉米出香味即可。二、最寻常做法：煮玉米尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂，烹饪过的玉米还会释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定防治作用。 健康君友情提示： 不要把玉米须弄得干干净净哦，它能利胆、利尿、降血糖，煮过玉米的水还具有防感染的功效。在啃玉米时最好把胚芽部分吃干净，那可是玉米的精华，能起到保护心脑血管、抗老化的作用。 煮玉米做法：1、剥掉最外侧厚皮，留最内层2层薄皮，去除部分玉米须子后洗净；2、玉米放入锅中，加水没过玉米的表面。大火煮开后，加入少许盐，盖盖子煮8分钟（黏玉米需要多煮2分钟）；3、煮好后马上夹出沥干水分，这样能保持玉米的味道一直浓郁。三、最营养做法：蒸玉米蒸玉米完全保留了玉米本身的香味，使其营养价值得到最大的发挥。与蒸玉米相比，煮玉米置于水中难免流失一部分营养，如水溶性的B族维生素和维生素C。 健康君友情提示： 如果你一天中吃很多蔬菜水果，那就大可不必改变自己的吃法。但无论是蒸还是煮，都不建议烹饪太长时间，除非你的肠胃不好，需要烹饪久一点。 蒸玉米做法：1、玉米去皮去须洗净，放在笼屉上；2、电饭煲里放适量水，将笼屉放入电饭煲中；3、选择蒸煮，水开后蒸15-20分钟即可。四、歪果仁的吃法：除了我们自己常用的烤煮蒸的方式，健康君还要向大家推荐两款歪果仁烹饪玉米的方法。我们可以学一学，尝试不同风味的美味玉米。 酸奶玉米饼做法：1、将面粉与玉米面混合拌匀，将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶搅拌成糊状；2、取少量葡萄干和桂圆干切碎，一起倒入面糊中，搅拌均匀；3、用不沾锅小火加热，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖1-2分钟；4、待面饼表面起小泡，饼身颜色变为金黄时翻面，再略焖1分钟即可出锅。 玉米可乐饼做法：1、土豆放入蒸锅中蒸软，撕去表皮趁热压成泥；2、土豆泥中加入鸡精与绞肉、葱末、甜味玉米粒拌匀；3、取适量土豆泥，揉成小圆饼状，均匀沾裹上面包粉；4、倒油入锅，油热后将土豆饼放入油锅炸金黄即可。想了解更多健康知识，就关注健康君的微信“记健康”（或cijihealth），然后下载“记健康APP”吧。